Tutto il buono del nostro Pane!

Farina, acqua e sale di Sicilia

Proprio come si faceva una volta, solo tre semplici elementi concorrono a fare di Grande Impero un pane buono e genuino. Alla base di tutta la lavorazione, infatti, ci sono unicamente materie prime eccellenti: farina ottenuta da grani italiani altamente selezionati, acqua e sale di Sicilia.

Il nostro segreto è la semplicità

30 ore di lievitazione naturale​

Dalla semplicità delle antiche tradizioni nasce la Pasta Madre da cui prende vita il pane Grande Impero. La sua maturazione ultradecennale, da sola, basta ad innescare il processo di lievitazione naturale che dura più di 30 ore.
Una volta amalgamato, all’interno delle “mattere”, l’impasto riposa per fissare dentro di sé tutte le peculiarità che lo faranno diventare un pane genuino e salubre, di altissima qualità e sublime sapore.

La Lavorazione Artigianale

Ogni filone, seppur all’apparenza simile agli altri suoi “fratelli”, ha una forma unica in quanto rifinito a mano dai panettieri perché nessuna macchina potrà mai sostituire il calore delle mani del fornaio che contribuisce a fare di Grande Impero un pane autentico, vero.

Perché scegliere il nostro Pane

Comprare il pane fresco non è così semplice come si può credere: pur essendo quasi sempre ricoperto da involucri trasparenti, infatti, non ne conosciamo mai il sapore finché non lo mangiamo. E ogni volta può essere diverso! Anche la più piccola differenza nei tempi di cottura, o nella temperatura o, ancora, nei tempi di lievitazione, fa sì che ogni volta, ad ogni “infornata” questo possa avere un gusto diverso. Non bisogna dimenticare, poi, che il pane è l’alimento più comune, il cibo per antonomasia ma, allo stesso tempo, il più carico di significati simbolici.
Ma, allora, tra gli oltre 280 tipi di pane in Italia, perché scegliere proprio Grande Impero?

Artigianale

Crediamo che non ci sia niente di meglio del pane appena sfornato con i tuoi condimenti preferiti!

Pasta Madre

É più salutare perché non contiene conservanti o additivi. É senza lieviti aggiunti, il che lo rende ideale per chi soffre di intolleranze.

Grani Selezionati

E tecniche antiche per creare pani che non sono solo deliziosi ma anche nutrienti per il corpo e l'anima.

Digeribile

Rendiamo il nostro pane il più digeribile possibile utilizzando ingredienti naturali. Non utilizziamo conservanti o aromi artificiali nei nostri prodotti.

Certificato

Perché è l’unico pane in Italia ad essere certificato dalla Libera Università di Bolzano e dall’Università degli Studi di Bari Aldo Moro come pane ottenuto con l’uso esclusivo di Pasta Madre e con un processo di lievitazione naturale.

News & Eventi