Per chi ama la buona tavola

Sciapo

Questo tipo di “Classico” è adatto a chiunque voglia, o debba, seguire una dieta iposodica, povera di sale appunto, come i bambini o gli ipertesi che, in questo modo, possono gustare un’ottima fetta di pane senza doversi preoccupare del suo “insaporitore”.

Farina

Farina di grano tenero tipo “0” 100% italiana

Disponibile nei formati

750 g. – Sfuso in ceste

Ingredienti

Lievito Madre
Acqua
Farina di frumento maltato

3,1 g.

Fibre

8,22 g.

Proteine

0,44 g.

Sale

Qui bisogna giocare con l’elemento chiave del pane: la sapidità. Un pane povero di sale consente abbinamenti decisamente sapidi, in grado di equilibrare il gusto delle pietanze. Bisogna partire, quindi, da formaggi particolarmente stagionati.

Lo consigliamo con:

Formaggi
Insaccati
Caviale
Formaggi
Insaccati
Caviale

Tabella Nutrizionale

VALORI MEDI

Per 100 g

ENERGIA

1178 KJ

278 Kcal

GRASSI

di cui acidi grassi saturi

1,1 g

0,2 g

CARBOIDRATI

di cui zuccheri

58,6 g

5,22 g

FIBRE

3,1 g

PROTEINE

8,22 g

SALE

0,44 g

Caratteri organolettici

Dal colore chiaro, si presenta con crosta croccante e mollica alveolata irregolare, dal sapore ed aroma equilibrato mostra la carenza in sale aggiunto mantenendo la leggera acidità naturale caratteristico della pasta madre.

Allergeni

Cereali contenenti glutine. Può contenere soia, semi di sesamo, uova, latte e derivati, senape.

Cuciniamo senza sprechi
Scopri le nostre ricette