Germoglio

Un pane che nasce dalla tradizione, preparato con farina tipo “0” e pasta madre, lasciato lievitare naturalmente.

La sua unicità nasce dall’utilizzo di grani e semi germinati che sprigionano tutte le loro proprietà nutritive e aromatiche: Segale germinata, Avena germinata, Frumento germinato, semi di Girasole germinati, semi di Lino, Semi di Zucca, semi di Chia, semi di Papavero.

Il risultato è un pane dal profumo invitante, con crosta dorata e croccante, mollica soffice e irregolare, gusto pieno e leggermente aromatico.

Ogni fetta è un concentrato di fibre e minerali: una scelta genuina che sostiene il benessere, rende la digestione leggera e regala il piacere autentico del buon pane quotidiano.

Pane Germoglio: genuino, vivo, nutriente.

Farina

Farina di grano tenero tipo “0” 100% italiana

Disponibile nei formati

500 g. – Sfuso in ceste – Confezionato

Ingredienti

Lievito Madre
Acqua
Sale
Frumento Germinato
Segale Germinata
Avena Germinata
Semi di Zucca
Semi di Lino scuro
Semi di Girasole
Semi di Chia

6,8 g.

Fibre

9,5 g.

Proteine

1,61 g.

Sale

Lo consigliamo con:

Formaggi
Salumi
Miele
Formaggi
Salumi
Miele

Tabella Nutrizionale

VALORI MEDI

Per 100 g

ENERGIA

1348 KJ

319 Kcal

GRASSI

di cui acidi grassi saturi

3,5 g

0,3 g

CARBOIDRATI

di cui zuccheri

59 g

5 g

FIBRE

6,8 g

PROTEINE

9,5 g

SALE

1,61 g

Caratteri organolettici

Prodotto caratterizzato dai numerosi semi e cereali germinati che risaltano sull’impasto chiaro. Caratterizzato dalla forma a filone, con crosta croccante, la mollica morbida, alveolata e irregolare. Il sapore ed aroma è caratteristico e con una nota leggermente acida tipica della pasta madre e della lievitazione naturale.

Allergeni

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati. Può contenere SOIA, SEMI DI SESAMO, LATTE E DERIVATI, SENAPE.

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