Impastando il pane con i Mastri Biscottai

Oggi vi raccontiamo una storia: la storia di Mastri biscottai.
Si tratta di un gruppo di ragazzi appartenenti all’Associazione YAS, che sta costruendo un’impresa per produrre e vendere biscotti per i cani. Il progetto, finanziato dalla Regione Lazio, è soprattutto un progetto di formazione nobilissimo, finalizzato alla creazione d’impresa, che coinvolge un gruppo di giovani tra i 18 ed i 35 anni con disabilità cognitive.
Nel frattempo, hanno impastato con noi il pane, ospiti in uno dei nostri forni a Roma, in una giornata che resterà a lungo nei nostri cuori.