Prosegue il nostro impegno nella lotta contro lo spreco alimentare. Nelle giornate di Vinitaly Verona presso lo stand di Confagricoltura lo chef Mattia Gobeo per Grande Impero ha preparato la Torta di Pane raffermo.
Una sana merenda per i bambini e un goloso fuori-pasto per gli adulti. Dura più giorni, non serve tenerla in frigo, e anzi è ancora più buona il giorno dopo! “Ricordo che la mia nonna la teneva sul ripiano della credenza, coperta da un tovagliolo di cotone e ogni volta che facevamo, noi bimbi, merenda ci dava una fettina. Peccato finisse in fretta!”.
